Danie to jest bardzo dobrym przykładem mieszania się wpływów kulinarnych różnych tradycji: pakistańskiej, indyjskiej oraz brytyjskiej. Współcześnie kurczak Tikka Masala kojarzy nam się wyłącznie z kuchnią Indii. Jednak hinduscy kucharze stworzyli potrawę, aby dostosować swoją tradycję kulinarną do kubków smakowych Brytyjczyków.

W zależności od restauracji w której jest serwowany, kurczak Tikka Masala składa się z różnych komponentów. Jednak w każdym z przepisów oprócz drobiu, znajduje się mieszanka przypraw tikka oraz jogurt lub mleko kokosowe. Pomarańczowe zabarwienie danie zawdzięcza pomidorom, niekiedy stosowany jest również barwnik spożywczy.

Jakich składników potrzebujemy do przyrządzenia potrawy?